同時養魚又種菜  有效經濟循環方式

魚菜共生

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    魚菜共生,又稱養耕共生複合式耕養,指的是結合了水生動物中的排泄物與水中的有機質, 分解過濾成植物可吸收的無機盬後供應給飼養箱上的蔬菜,同時蔬菜的根系把系統內的水淨化供給水生動物使用,結合水產養殖(Aquaculture)與水耕栽培(Hydroponics)的互利共生生態系統。在一個魚菜共生系統中,來自一個水產養殖系統的水被輸送到水栽系統,其中副產物是由硝化細菌分解成硝酸鹽和亞硝酸鹽,它們由植物利用作為營養物。水然後再循環回到水產養殖系統。

在魚菜共生中,可以吳郭魚、錦鯉或寶石魚等魚種。池子的水帶有魚的排泄物,含有氮、氨等成分,若直接排到河川、土壤,會造成環境的負擔;不過,若拿這些廢水來種菜,反而提供蔬菜養分,而且蔬菜淨化水質後又可以導回魚池再利用。這一套平衡系統,能避免水質惡化,且形成魚幫菜、菜幫魚的良性循環。

 

​魚菜共生系統循環圖

 通過將水產養殖和水耕栽培技術與封閉循環系統相結合,可實現零浪費,環保循環利用養分並隔絕肥料或化學藥品的使用,這種巧妙的方法可以使每10加侖水生產大約一磅的魚。

​建構魚菜共生示意圖

 建構系統的基本元素包含:​魚、種子、曝氣、水耕床、陽光。

​ 如何種植不同品種的植物、曝氣機的規格、餵魚的投餌率以及日照的光照量多寡,這些變因都會影響到系統是否會成功。

魚菜共生的優點

  1. 零廢棄物產生。

  2. 省水、省電很環保。

  3. 低維護,使用勞動力低。

  4. 不需使用化學物質。

  5. ​減少害蟲發生。

 

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    星期三

 
 

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 食農教育所包含的面向很廣,但核心就是要「親手做」的體驗教育,而學習者透過親自參與農產品從生產、處理,至烹調的完整過程,發展出簡單的耕食技能,從這個過程中,不僅是勞動體驗,更重要的是讓學習者能夠了解食物生產過程,培養選擇食物的能力及正確的飲食知識,學習對食物、生產者和環境的尊重與感恩。

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