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「就是靠一股衝勁想做，就去做了。」蔬安鮮農場創辦人江啟峰這樣說，當初想加入青農其實是因為有一個百思不得其解的問題：聽說有病人平時就很注重養生，都儘可能吃蔬食，卻還是不幸罹患癌症。

「不要在意自己現在念的科系是什麼，是要去追求你想要的是什麼？而你所追求的事在社會裡的價值是什麼？並且去思考你想要為這個社會付出什麼？你才能發揮你的能力，回饋整個社會。」

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