1.將長豆頭尾兩端去掉，用手剝或直接切除都可以，然後把長豆切小段。把香菇的蒂頭用手拔掉，再把香菇切片。

2.加入約5~8cc椰子油，把長豆放進去先炒一下，再把香菇放進去翻炒。

3.炒到有點熟加點海塩調味，然後要加水或高湯，因為油放不多所以我們用半水炒的方式把長豆跟香菇燜熟。

4.最後加入一點醬油，然後再炒到醬油收乾就可以了。