1.絲瓜去皮切成約0.3公分片狀，取一耐熱容器，將絲瓜片排成圈狀備用。將洋蔥、薑切絲，彩椒切成約1公分條備用。

2.取一容器，將步驟1.備用食材加入美白菇、鴻喜菇、香油、胡椒鹽調味拌勻後，放入步驟1備用容器中。

3.起一蒸鍋，將容器放入，以大火蒸煮8分鐘至熟透，起鍋後以香菜裝飾即可。