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藜麥雞胸肉沙拉

準備時間

10分鐘

烹飪時間

20分鐘

份量

1-2人份

難易程度

簡單

食材

食材:

  1. 藜麥 2杯

  2. 南瓜 280g

  3. 雞胸肉 1片

  4. 毛豆仁 200g

  5. 水 2杯

  6. 生菜葉 適量 (依照個人口味斟酌)

  7. 果乾 適量 (依照個人口味斟酌)

  8. 新鮮鳳梨 適量 (依照個人口味斟酌)

  9. 紅甜椒 適量 (依照個人口味斟酌)

  10. 鹽 適量

  11. 黑胡椒粉 適量


醬汁:

  1. 橄欖油 200g

  2. 檸檬汁 80g

  3. 黑胡椒粉 1/2茶匙

  4. 蜂蜜 30g

步驟

1.先將雞肉抹上黑胡椒以及鹽巴。


2.電鍋中放入洗過的藜麥與水。(藜麥與水比例是1:1)

    藜麥上再放上毛豆仁。

3.內鍋上放上蒸盤，再放上雞胸肉與去皮南瓜，按下”快速米飯”功  能。(或者是將雞肉或者南瓜另外蒸熟)


4.盤中放入生菜，將蒸好的食材放入盤中，再放上果乾、新鮮鳳梨，淋上調好的檸檬油醋。



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